Couscous automnal

Il vous faut :
100 gr de semoule
150 gr de pois chiche
1/2 butternut
3 carottes
Du poivre
Du sel
Du cumin
De la coriandre
De l’huile d’olive

Marche à suivre

La veille, faites tremper les pois chiches.

Le jour J

Cuire les légumes à la vapeur 25 min, en cuisson douce si possible pour en garder tous les nutriments(100°).

Cuire les aliments secs: 35 min à la vapeur pour les pois chiche ou 1h à l’eau.

Immerger la semoule avec de l’eau chaude, attendez 5 min.

Dans un wok, assemblez les légumes et les aliments secs.

Assaisonnez et mettre un peu d’huile d’olive pour la touche finale.

Bon ap’

adminrozoe

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